Menu des Fourneaux - 24 €

Entrée + Plat  ou  Plat + Dessert
19 € *

 

Entrée + Plat + Dessert
24 € *

* hors suppléments
 

Découvrez un menu d'exemple en cliquant sur plus de détails 

Entrée
au choix 

Terrine de Volaille cloutée au Foie gras

Tartare de légumes exotiques, Tourteau aux agrumes

Cassolette d'escargots (6) à la crème de Gorgonzola et pennes

Pannequet saumon, salade de Pomme de terre, caviar de Hareng

Assiette de Saumon Fumé Maison (+ 6 €)

Foie gras de Canard Mi-cuit, Chutney fruits rouges (+ 6 €)

Plat
au choix 


Tajine de Volaille, Pomme de terre et carottes, Fenouil, citron confit

Magret de Canard, sauce Framboises

Bavette Black Angus, sauce échalote

Risotto aux Girolles et Volaille

Cabillaud à la Niçoise, Purée de Pomme de Terre

Saint-Jacques Rôties, Risotto crémeux (+ 8 €)

Filet de Bœuf, façon Rossini (+ 8 €)

Dessert
au choix 


Assiette de fromages

Crème Brûlée

Nougat Glacé maison

Blanc Manger au Yuzu 

Fondant au chocolat et sa glace Vanille (+ 3 €)

Irish Coffee (+ 3 €)

 

Il ne s'agit là que d'un exemple de composition du menu :  Le menu varie régulièrement en fonction des produits de saison et de l'arrivage du marché.

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