restaurant nancy brabois

L'ardoise du chef

Menu Restaurant Vandoeuvre Brabois Nancy

 

Menu 21 €

Entrées

Terrine de canard aux griottes
Risotto aux chanterelles
Croustillant pomme, boudin
Terrine de mérou au saumon fumé
Foie gras (+5 €)

Plats

Tajine de volaille, noix de cajou, légumes
Civet de biche, sauce grand veneur
Porcetta de lapin à l'ail des ours
Magret de canard aux griottes
Fricassée de boeuf aux chanterelles
Filet de sandre au beurre blanc (+ 3 €)
Bavette ou Filet Angus (+ 3 €)

Desserts

Gratin de fruits exotiques
Tiramisu aux poires
Mousse chocolat
Blanc-manger citron vert, spéculos
Macaron à la framboise (+ 2 €)
Assiette de fromages

 

Menus donnés à titre d'exemple:
changements réguliers selon l'humeur du chef,
les produits de saison et le retour du marché !

 


 

LES FOURNEAUX DE MARIUS - 101 Avenue Jean Jaurès - 54500 Vandœuvre-lès-Nancy - Tel : 03 83 67 35 07

Situé à Vandoeuvre les Nancy (54), le Restaurant LES FOURNEAUX DE MARIUS propose une cuisine traditionnelle améliorée et revisitée, presque
gastronomique : un restaurant qui propose des plats composés de produits frais et sélectionnés, provenant lorsque c’est possible de producteurs locaux.