Menu des Fourneaux - 21 €

Entrée + Plat + Dessert 
21 €


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Entrée
au choix 

Mousse de tomate au basilic et mozzarella buffala

Assiette de la mer (rillette de mérou, rillettes de thon)

Croustillant de chèvre aux figues

Tartare exotique aux crevettes

Terrine de caille aux cranberries

Salade d'artichaut et volaille

Plat
au choix 


Risotto d'écrevisses, asperges vertes et crème de chorizo

Salade estivale aux figues, feta, coeur d'artichaut, jambon de Parme, melon et pommes de terre sautées

Burger de boeuf charolais à la crème de gorgonzola

Quasi de veau à la crème de cèpes

Tajine de dos de cabillaud à l'orientale

Salade de la mer aux noix de St Jacques, crevettes, asperges vertes, agrumes, coeur d'artichaut, et vinaigrette aux agrumes (+5€)

Dessert
au choix 


Assiette de fromages

Carpaccio d'ananas et sorbet ananas

Nougat glacé et coulis de fruits rouges

Tiramisu à la rhubarbe et spéculoos 

Blanc-manger au citron vert

Chaud froid abricot et éclats de pistaches

Fondant mi-cuit au chocolat noir (+ 3 €) 

Il ne s'agit là que d'un exemple de composition du menu :  Le menu varie régulièrement en fonction des produits de saison et de l'arrivage du marché. Le Menu du Moment vous sera présenté au restaurant. 

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