Menu des Fourneaux - 21 €

Entrée + Plat + Dessert 
21 €


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Entrée
au choix 


Tourte Lorraine au gris de Toul
Feuilleté de fruits de mer aux moules, crevettes et asperges vertes
Terrine de pot au feu en gelée et insert de foie gras
Rillettes de poisson et salade de pommes de terre vitelotte


Plat
au choix 


Quasi de veau à la crème de morilles
Dos de cabillaud à l'huile de basilic
Risotto de volaille et asperges vertes aux éclats de morilles
Rognon de veau à la moutarde à l'ancienne
Tajine de volaille au citron confit
Burger charolais au comté 


Dessert
au choix 


Tiramisu au craquelin praliné
Entremets aux framboises
Crumble aux pommes
Bavarois au chocolat blanc et pain d'épices
Assiette de fromages 

 

Il ne s'agit là que d'un exemple de composition du menu :  Le menu varie régulièrement en fonction des produits de saison et de l'arrivage du marché. Le Menu du Moment vous sera présenté au restaurant. 

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